Bauknecht BIVMS 8100 PT Recipe Book download pdf (Page 7)

Puten-Couscous

mit Rosenkohl

Zutaten für 4 Personen:

200 g Couscous (Instant)

250 ml Gemüsebrühe (Instant)

500 g Putenbrustﬁlet

500 g Rosenkohl

125 g Schalotten

½ Bund Majoran

2 EL Öl

1 Stange Zimt

Abrieb von ½ Zitrone (unbehandelt)

500 ml Hühnerbrühe (Instant)

50 g getrocknete Cranberrys

Salz und Pfeffer

Zubereitungsdauer ca. 1,5 Stunden,

davon Garzeit nur 20 Minuten.

Zubereitung:

Das Couscous in eine Schüssel geben. Die Gemüsebrühe auf dem Induk-

tions-Kochfeld aufkochen lassen und über das Couscous gießen, mischen

und je nach Packungsanweisung quellen lassen.

Das Putenbrustﬁlet in größere Würfel schneiden. Den Rosenkohl putzen

und abspülen, größere Köpfe halbieren. Die Schalotten pellen und halbie-

ren. Den Majoran waschen, die Blättchen von den Stielen zupfen und

grob hacken.

Das Putenﬂeisch mit dem Öl im Gargefäß auf dem Induktions-Kochfeld

anbraten, die Schalotten dazugeben und goldgelb andünsten. Den Majo-

ran, den Zimt, die Zitronenschale, den Rosenkohl hinzufügen und mit der

Hühnerbrühe aufgießen. Das Ganze ca. 20 Minuten mit der Funktion

„Andere“, Einstellung „Hohe Leistung“ garen. Das Couscous sowie die

Cranberrys untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 35 36

No comments

Bauknecht BIVMS 8100 PT Recipe Book Page 7