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DESSERT

Faites tremper les raisons dans un peu rhum.1.

Pelez les pommes et coupez-les en tranches. Égouttez et 2.

séchez les raisins, et mettez-les dans un récipient avec

les pommes, les amandes, l’écorce d’orange, les biscuits

émiettés, le sucre, la cannelle, la conﬁ ture, et mélangez

le tout.

Abaissez la pâte sur une surface farinée et étirez-la de 3.

façon à obtenir un rectangle recouvrant toute la surface

de la lèchefrite.

Tapissez la lèchefrite de papier sulfurisé et étalez la 4.

pâte. Déposez la farce au centre de la pâte, sur toute la

longueur.

Humidiﬁ ez les bords de la pâte avec du lait et fermez 5.

ceux-ci en les pressant. Badigeonnez la surface avec l’œuf

battu.

INGRÉDIENTS POUR 8 À 10

PERSONNES

500 g de pâte feuilletée

(fraîche ou surgelée), ou

2 paquets de 250 g de pâte

feuilletée (fraîche) déjà

étendue

400 g de pommes

50 g de raisons de Corinthe

50 g d’amandes en lamelles

ou hachées (ou des pignons)

40 g de biscuits secs émiettés

60 g de sucre

écorce râpée d’une orange

100 g de conﬁ ture d’abricots

cannelle

1 œuf entier

lait

REMARQUE :

s’il est nécessaire d’utiliser

deux feuilles pour atteindre

le poids suggéré, superposez

partiellement celles-ci de

façon à ne former qu’une

seule feuille rectangulaire.

TEMPS DE PRÉPARATION

40 min

TEMPS DE CUISSON*

30 à 40 min

RÉCIPIENT CONSEILLÉ

lèchefrite

SUGGESTION ET VARIANTE

Vous pouvez utiliser

différentes qualités de

pommes en modiﬁ ant

la quantité de sucre en

conséquence, en fonction de

la douceur des pommes

Vous pouvez utilisez de la

pâte feuilletée à base de

farine intégrale

Une partie du sucre peut être

remplacée par du miel

Une variante de cette

préparation classique consiste

à réaliser un strudel de poires,

préparé simplement avec des

fruits frais, du sucre et des

copeaux de chocolat

ANNOTATIONS

*La durée optimale de cuisson sera

automatiquement déﬁ nie par la

fonction sélectionnée (RECETTES

Auto-Adaptive)

strudel

Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie « DESSERT » puis la recette « STRUDEL »

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