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LÉGUMES

Coupez tous les légumes en julienne et faites-les revenir 1.

dans une poêle pendant quelques minutes avec un peu

d’huile d’olive, tout en les maintenant croquants.

Laissez refroidir les légumes. Ajoutez le fromage coupé 2.

en bâtonnets, les ﬁ lets de tomate, le basilique, et

assaisonnez de sel et de poivre.

Abaissez la pâte feuilletée et disposez les légumes au 3.

centre.

Badigeonnez légèrement les bords de la pâte feuilletée 4.

avec l’œuf battu, puis fermez les extrémités en les

pressant.

Badigeonnez le strudel avec l’œuf et cuisez-le sur la 5.

lèchefrite préalablement tapissée de papier sulfurisé.

INGRÉDIENTS POUR 8

PERSONNES

500 de pâte feuilletée

1 œuf

150 g de fromage

(tomme ou Emmenthal)

15 g de basilique

1 aubergine

2 courgettes

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poireau

2 tomates en grappe

REMARQUE :

s’il est nécessaire d’utiliser

deux feuilles pour atteindre

le poids suggéré, superposez

partiellement celles-ci de

façon à ne former qu’une

seule feuille rectangulaire.

TEMPS DE PRÉPARATION

40 min

TEMPS DE CUISSON*

30 à 40 min

RÉCIPIENT CONSEILLÉ

Lèchefrite

SUGGESTION ET VARIANTE

Servez le strudel accompagné

d’une sauce à la tomate

fraîche légère, aromatisée au

basilique

ANNOTATIONS

*La durée optimale de cuisson sera

automatiquement déﬁ nie par la

fonction sélectionnée (RECETTES

Auto-Adaptive)

strudel végétarien

Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie « LÉGUMES » puis la recette « STRUDEL VÉGÉTARIEN »

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