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TARTES

Faites blanchir les légumes pendant quelques minutes 1.

dans de l’eau salée, puis égouttez-les.

Faites revenir les légumes coupés en morceaux dans une 2.

poêle, avec un peu d’huile.

Tapissez le moule de papier sulfurisé et abaissez la pâte 3.

en veillant à recouvrir les bords également. Distribuez les

légumes, saupoudrez de fromage râpé.

Dans un récipient, battez les œufs, la crème, le lait, le 4.

sel et le paprika, puis versez la préparation de façon

uniforme sur les légumes.

INGRÉDIENTS POUR 6 À 8

PERSONNES

250 g de pâte feuilletée

fraîche

450 g de légumes mixtes :

artichauts, asperges et

champignons

150 g de Gruyère râpé

grossièrement

3 œufs

200 ml de crème liquide

100 ml de lait

sel, poivre, paprika

TEMPS DE PRÉPARATION

40 min

TEMPS DE CUISSON*

50-60 min

RÉCIPIENT CONSEILLÉ

moule à tarte en métal à

bords bas (diamètre 28 cm

environ)

SUGGESTION ET VARIANTE

Utilisez de préférence des

légumes frais de saison. Si

les légumes sont coupés ﬁ ns,

il n’est pas nécessaire de les

blanchir

Vous pouvez accompagner la

tarte aux légumes d’un ﬁ let

de poisson cuit à la vapeur,

ou la servir comme hors

d’œuvre avec une sauce tiède

à base de légumes (crème

de poireaux, sauce tomate,

crème de potiron)

ANNOTATIONS

*La durée optimale de cuisson sera

automatiquement déﬁ nie par la

fonction sélectionnée (RECETTES

Auto-Adaptive)

tarte aux légumes

Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie « TARTES » puis la recette « TARTE AUX LÉGUMES »

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