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VIANDES

Faites quelques entailles dans la couenne. Salez et 1.

poivrez la viande en la massant bien pour faire pénétrer

les condiments. Hachez les épices et déposez-les dans les

entailles. Enduisez le rôti d’huile d’olive au pinceau et

faites-le cuire au four.

En ﬁ n de cuisson, laissez reposer la viande dans le four 2.

20 min environ

INGRÉDIENTS POUR 4 À 6

PERSONNES

1,5/1,8 kg d’épaule de porc

avec sa couenne

Romarin

Sauge

Ail

Thym

Sel et poivre

huile d’olive extra vierge

TEMPS DE PRÉPARATION

20 min

TEMPS DE CUISSON*

110 à 130 min

RÉCIPIENT CONSEILLÉ

lèchefrite ou plaque à

pâtisserie

SUGGESTION ET VARIANTE

Vous pouvez servir le rôti avec

son fond de cuisson mais aussi

avec une sauce aux pommes

ou aux prunes

Accompagnez-le de

préférence de pommes de

terre au four

Vous pouvez également servir

le rôti froid, coupé en ﬁ nes

tranches sur lesquelles vous

pourrez verser de l’huile

d’olive ou un glaçage de

vinaigre balsamique

ANNOTATIONS

*La durée optimale de cuisson sera

automatiquement déﬁ nie par la

fonction sélectionnée (RECETTES

Auto-Adaptive)

rôti de porc avec sa couenne

Sélectionnez dans le menu « RECETTES » la catégorie « VIANDES » puis la recette « RÔTI DE PORC »

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