Bauknecht BIK7 CPH8TS PT User's Guide download pdf (Page 10)

РЕЦЕПТ УРОВЕНЬ ПАРА ПРОГРЕВ TEMПEPATУPA (°C)

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ

(Мин.)

УРОВЕНЬ И

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Песочное печенье / печенье НИЗК. Да 140 - 150 35 - 55

Сладкие пирожные / маффины НИЗК. Да 160 - 170 30 - 40

Пироги из дрожжевого теста НИЗК. Да 170 - 180 40 - 60

Бисквитный торт НИЗК. Да 160 - 170 30 - 40

Фокачча НИЗК. Да 200 - 220 20 - 40

Буханка хлеба НИЗК. Да 170 -180 70 - 100

Булочки НИЗК. Да 200 - 220 30 - 50

Багет НИЗК. Да 200 - 220 30 - 50

Печеный картофель СРЕДН Да 200 - 220 50 - 70

Баранина / говядина / свинина 1 кг СРЕДН Да 180 - 200 60 - 100

Баранина / говядина / свинина (кусочками) СРЕДН Да 160 - 180 60-80

Ростбиф c кровью 1 кг СРЕДН Да 200 - 220 40 - 50

Ростбиф c кровью 2 кг СРЕДН Да 200 55 - 65

Баранья нога СРЕДН Да 180 - 200 65 - 75

Тушеные свиные ножки СРЕДН Да 160 - 180 85 - 100

Курица / цесарка / утка, 1 - 1,5 кг СРЕДН Да 200 - 220 50 - 70

Курица / цесарка / утка (кусочками) СРЕДН Да 200 - 220 55 - 65

Фаршированные овощи

(томаты, цуккини, баклажаны)

СРЕДН Да 180 - 200 25 - 40

Рыбное филе ВЫСОК. Да 180 - 200 15 - 30

100% ПАР

Рецепт Прогрев Температура (°C) ВРЕМЯ (мин.)

Уровень и

принадлежности

Свежие овощи (целиком) - 100 30 - 80

Свежие овощи (кусочки) - 100 15 - 40

Зaмopoж. oвoщи - 100 20 - 40

Рыба целиком - 90 40 - 50

Рыбное филе - 90 20 - 30

Куриное филе - 100 15 - 50

ЯЙЦА - 100 10 - 30

Фрукты (целиком) - 100 15 - 45

Фрукты (кусочки) - 100 10 - 30

КОНВЕКЦИЯ + ПАР, ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД

ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Решетка

Противень или

форма

на решетке

Поддон / вставной

противень или

противень на решетке

Поддон /

вставной

противень

Поддон с

500 мл воды

Перфорированный

противень

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15

Comments to this Manuals

No comments

Bauknecht BIK7 CPH8TS PT User's Guide Page 10

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Bauknecht BIK7 CPH8TS PT